A receita do frango teriayaki é incrível com seus temperos incríveis nos leva a uma nova dimensão para descobertas de novos sabores. Contudo, vai soar estranho para você. Mas quando o frango fica submerso nos temperos ele sairá transformado por um sabor inexplicável. Além disso, é possível imaginar que será uma receita deliciosa para desfrutar.
A receita do frango teriyaki e seus ingredientes
4 coxas de frango desossadas e sem pele ou peito de frango
1/4 xícara de molho de soja
A medida de 2 colheres de sopa de mirin (vinho de arroz-doce)
2 colheres de sopa de saquê (vinho de arroz japonês)
2 dentes de alho picados
O padrão de 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
2 colheres de coco ralado para enfeitar
1 colher de chá de gengibre ralado
A medida de 1 colher de sopa de óleo de cozinha
1 cebola media ralada
Sementes de gergelim torradas (para enfeitar)
salsinha verde picadas finas (para enfeitar)
Instruções para preparar a receita do frango teriyaki:
A importância de seguir os passos da receita é de grande valor. Portanto, começaremos colocando em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o mirin, o saquê (ou xerez seco), o açúcar mascavo, alho, cebola e o gengibre ralado até incorporar bem. Essa mistura será o molho teriyaki que dará sabor ao frango.
Coloque as coxas ou peitos de frango em um prato raso, ou em um saco plástico que possa ser fechado novamente. Despeje metade do molho teriyaki no frango, reservando a outra metade para depois. Certifique-se de que cada pedaço de frango esteja bem revestido com a marinada. Cubra o prato ou feche o saco e deixe o frango marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas, para permitir que os sabores se fundam.
Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio-alto. Assim que a frigideira estiver quente, coloque o frango marinado na frigideira, descartando o excesso de marinada que sobrou no prato ou saco.
Além disso, sele o frango de um lado por cerca de 5-6 minutos ou até dourar. Em seguida, vire o frango e despeje o restante do molho teriyaki sobre o frango na frigideira. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe o frango ferver no molho por mais 5-7 minutos ou até que esteja cozido e o molho engrosse ligeiramente.
Contudo, assim que o frango estiver cozido e o molho engrossar, transfira o frango teriyaki para uma travessa ou pratos individuais. Enfeite com uma pitada de sementes de gergelim torradas e cebolinha em fatias finas para adicionar sabor e apresentação.
Portanto, sirva o frango teriyaki quente com arroz branco cozido, permitindo que o molho saboroso penetre no arroz para dar uma explosão extra de sabor. Você também pode adicionar vegetais cozidos no vapor ou uma salada simples para completar a refeição.